主持人:楊輝(烹飪實驗室主任)
講座時間:2019.11.06 12:30-13:50
講座地點:烹飪演繹室
講座對象:18級、19級烹飪專業學生及全院感興趣的同學
主講人:羅興輝
主講人單位:成都萬達瑞華酒店
主講人簡介:
成都萬達瑞華酒店行政總廚
國家級中式烹調高級技師
國家級高級營養師
講座主要內容:
1、關于工作協調的重要性。
2AG手机版、解決前堂與后廚協調工作的方式方法。
3、初期職業規劃——(目標)動手能力強的應用型專業人才。
4、遠期職業規劃——(目標)專業綜合能力強的應用型專業人才。
5、美食作品分享。